Almuerzos veganos rápidos para comer con atención

Tomar el almuerzo sobre la marcha no tiene por qué significar otro sándwich de aguacate con estas sencillas recetas veganas. Hacer un almuerzo en casa para llevar al trabajo o donde sea que te lleve

Tomar el almuerzo sobre la marcha no tiene por qué significar otro sándwich de aguacate con estas sencillas recetas veganas. Hacer un almuerzo en casa para llevar al trabajo o donde sea que te lleve el día tampoco tiene por qué ser una tarea larga y ardua. Simplemente dedicar cinco o diez minutos para preparar un almuerzo saludable, nutritivo y delicioso puede marcar la diferencia en su día. Aquí están nuestras recetas veganas fáciles favoritas para incorporar en su rutina …

Gyros de garbanzos asados

Disfrute de un almuerzo que lo hará soñar con cantos de sirena y olivares dorados con este Gyros de garbanzos asados. Esta receta en particular lo invita a mezclar con tzatziki casero, pero para hacerlo vegano, puede cambiarlo fácilmente por hummus o hacer tzatziki con yogur de soja. Los garbanzos asados ​​aportan mucho corazón, especialmente cuando se envuelven con amor con una ensalada fresca dentro de un delicioso pan caliente con almohadas.

Sándwich de aguacate y garbanzos aplastados con arándanos y limón

Bien, sé que no prometimos más sándwich de aguacate, pero créenos, vale la pena romper un voto por este. Un aguacate maduro cremoso cubierto con tu pan crujiente favorito, cubierto con garbanzos triturados, rallado con limón brillante y tachonado de arándanos; lo que es aún mejor es que puedes construir sobre esta base fabulosa. Agregue rúcula, cebolla roja y cualquier ensalada que desee.

Pizza de pan plano con col rizada y albahaca

¿No tienes tiempo para preparar una pizza orgánica completa? No es un problema. En lugar de un proceso largo para amasar la masa, simplemente tome un poco de pan plano, prepare un pesto de albahaca rápido, agregue un poco de col rizada a la parrilla y brócoli, y cubra con una pizca de hojuelas de levadura para darle ese sabor salado a queso. Esta receta aquí es un ejemplo maravillosamente verde de una gran pizza de pan plano de col rizada y pesto. Incluso puede prepararlo la noche anterior y empacarlo en una bolsa de papel marrón para llevarlo con usted.

Tarro Mason Tabbouleh Hummus

Un magnífico cuenco de cereales para llevar, esta receta vegana fácil se ve bonita y le dará el nivel perfecto de proteína que desea de un almuerzo rápido y sin complicaciones. Una simple taza de tabbouleh es seguida por una generosa cucharada de hummus, unas hojas de lechuga romana crujientes, espinacas ralladas y el aderezo de su elección. Empaque un tenedor junto a su frasco y tendrá uno de los almuerzos más dulces y rápidos para llevar en cualquier momento o lugar.

Hamburguesa de falafel

Un procesador de alimentos, garbanzos, pasta harissa, ensalada y pan de pita es todo lo que necesitas para armar esta hamburguesa de falafel llena de bloques. Esta receta comparte los conceptos básicos para hacer su ahumada hamburguesa de falafel cargada de ajo y comino, pero por supuesto, siéntase libre de construir encima. Salsa de tomate, todo tipo de ensalada, tus hojas favoritas e incluso un yogur de soja y salsa de eneldo para mojar se suman al tipo de plato que te hará babear de placer.

Camote cargado

Hornee una batata y empáquela hasta el borde con col rizada, frijoles negros terrosos y un rico aderezo verde cremoso de ensueño. Relleno, fabuloso y rápido si pre-hornea la batata para evitar tener que estar alrededor del horno durante una hora, esta fácil y sabrosa batata cargada con textura es un abrazo puro al estómago y una excelente opción para esos fríos días de invierno.

¿Qué almuerzos veganos prepararás de esta lista? Comparta sus recetas favoritas con nosotros y hagamos juntos una lista para comer.